大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于昭通环保养殖大棚补贴标准的问题,于是小编就整理了1个相关介绍昭通环保养殖大棚补贴标准的解答,让我们一起看看吧。

  1. 昭通梅菜的腌制方法?

1、昭通梅菜的腌制方法?

梅干菜是怎么腌制的

  方法一

  做法:1.首先将准备好的新鲜的梅干菜清洗干净以后,去掉老叶和枯叶再阳光下爆晒干,然后注意没按需要翻转,尽量做到每天早晚各翻晒一次,直到所有的梅干菜已经晒干水就可以了。

  2.这个时候需要处理梅干菜,就是将准备好的梅干菜的头去掉以后,将梅干菜的梗切成带下均匀的小段,继续放入到竹席上晒干,然后再进行腌制。

  3.准备一个密封的坛子,再坛子的最下面铺上适量的盐,然后分层次的再次铺满梅干菜,直到将坛子装满以后,上面用重物压紧,一般这个时候也是有标准的比例的,方法也很简单,每100公斤的黄菜需要添加4公斤的盐,这个时候需要静静的保存大约20-30天的时间就可以。

  4.这个时候我们需要将腌制好的梅干菜继续放入到太阳下继续晒干,再晒干的同时需要每天不断地翻动,一般冬天需要晾晒4-5天,每天需要翻动3次,如果是春季则需要2-3天晒干,并且每天需要翻动4次左右。

  方法二

  做法:1.首先我们需要做到的是,将准备好的鲜菜需要清洗干净以后,放在室外晾晒干,大约5天的时间晾晒好以后,继续放入到阴凉通风的位置继续存放4-5天时间。

  2.再梅干菜叶子变软并且叶子变成黄绿色的时候,将比较干的位置切成细丝以后备用。

  3.将准备好的干菜和适量的盐完全的搅拌均匀,然后放入到罐子内进行密封分保存。

  4.大约腌制15天以后,就可以将密封管子打开,取出直接食用了。通常制作好的梅干菜呈现出金黄色,并且咸酸、甘才是做好的。

梅菜基本上是由芥菜或者菜花制作而成的,我们在挑选荠菜的时候,一定要挑选颜色比较深的荠菜,因为这种荠菜大多数是野生的,相反颜色比较浅的荠菜,一般都是大棚荠菜,如果荠菜开花了,就不要买了,因为这种荠菜已经很老了,它的口感非常不好。

将新鲜的蔬菜清洗和处理干净,以后把蔬菜的根部去掉,气,避免因为阳光不好,或者因为梅雨天气造成梅菜发霉的现象出现。然后铺平了放在阳光晒进行晒制,我们在制作梅菜之前,最好事先了解一下最近几天的天气情况。

至少需要在阳光下晒两天左右的时间,等到梅菜完全晒干为止,将晒干的梅菜在清水里浸泡至少半个小时,然后将梅菜取出,并且不断地捶打,直到把梅菜的所有叶柄都砸碎了为止。

把梅菜继续放入到清水中,这回我们需要不断地来回的揉搓的方式清洗梅菜,把梅菜清洗干净以后将梅菜当中的水分完全的拧干,然后用菜刀把梅菜切成大概一厘米左右的长度。

把切好的梅菜放到蒸锅当中蒸,蒸大概5到10分钟左右的样子将梅菜取出,放到太阳底下晒干,等到梅菜晒干了以后,继续用清水进行浸泡,再捶打,再蒸,再晒干,重复之前的程序,大概几次下来,梅干菜也就制作好了。

腌制梅菜的制作方式并不是特别复杂,自己制作的梅菜会比较干净,卫生和健康一些,外面买的梅菜很多里面都有沙泥的味道,而且口感也不是特别好。自己做梅菜首先一定得要选择新鲜的荠菜,这是非常重要的。

到此,以上就是小编对于昭通环保养殖大棚补贴标准的问题就介绍到这了,希望介绍关于昭通环保养殖大棚补贴标准的1点解答对大家有用。